Profissionais fazem capacitação especial para 2ª Noite das Massas

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A 2ª Noite das Massas será realizada no dia 3 de junho, no Clube Recreativo Araucária (CRA) junto com o Prêmio Empreendedor do Ano da Associação Empresarial de São Lourenço do Oeste (Acislo). O evento está sendo organizado pelo Núcleo de Gastronomia (Gastrô).

Para que tudo seja perfeito, o Gastrô promoveu uma capacitação com seus estabelecimentos nucleados, assim os profissionais aprenderam pratos novos, técnicas de cozimento das massas, molhos e foram apresentados a ingredientes que normalmente não são utilizados.

Melqui Borsatto é coordenador do Núcleo de Gastronomia da Acislo. Ele diz que a necessidade era mesmo de aprendizado, de ter coisas novas. Sobre a capacitação, garante que foi bem executada e será importante para todos, inclusive para a 2ª Noite das Massas.

E as dificuldades? Borsatto explica que assim como todos os eventos é a quantidade e a qualidade dos produtos servidos. “É um evento de grande porte, por isso a capacitação com uma grande chef de cozinha”, frisa. Rosangela Jark é de Jaraguá do Sul e veio por indicação de uma empresa da cidade. O coordenador diz que ela tem pratos interessantes e diferentes, “e como queremos focar São Lourenço do Oeste como a Capital Catarinense das Massas e Biscoitos, nada melhor que novidades”, enfatiza. Borsatto ainda diz que depois todos os nucleados poderão colocar em prática tudo o que aprenderam em seus estabelecimentos.

Publicada em 29/04/2015

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